Охладители молока закрытого типа. Название говорит само за себя. Ёмкости этих охладителей имеют закрытый корпус и надежную термоизоляцию, что позволяет сохранять молоко холодным достаточно долгое время, как в термосе. Охладители молока такой конструкции оборудованы системой автоматической мойки и промывки. У данных охладителей имеется специальный люк в верхней части корпуса, который может использоваться для проведения ремонтных работ и обслуживания танка.
Охладитель молока состоит из холодильно-компрессорного аппарата, который обеспечивает движение хладагента по системе. Соответственно, за счет движения хладагента обеспечивается охлаждение молока. Так же в комплектации танка присутствует теплоизоляционная емкость с панельным испарителем и пульт управления. Вся система может располагаться как на единой раме, так и отдельными блоками. Сами ёмкости могут иметь различные формы. Например, форму цилиндра или эллипса. Форма выбирается, исходя из различных потребностей заказчиков, и планировке здания или помещения, где будет установлен танк-охладитель. Конструктивно, элипс обеспечивает увеличенную площадь поверхности охлаждения молока за счет соприкосновения с охлаждающими элементами.
Для охладителей с непосредственным охлаждением очень важно контролирование минимального объема молока в ёмкости. Он должен быть не ниже уровня, на котором располагаются лопасти устройства, которое перемешивает молоко. В процентном соотношении рекомендуют минимальное наполнение танка охладителя молока не менее 5 процентов, от общего объема танка. Связанно это с тем, что система охлаждается фреоном, который циркулирует по испарителю с отрицательной температурой. Молоко при отрицательных температурах начинает примерзать. Если не обеспечить процесс перемешивания, то на внутренних стенках охладителя начнет образовываться ледяной налет. Как следствие, качество молока не будет соответствовать желаемым требованиям.
Охладители закрытого типа серии «BRIZZ» выпускаются объемом от 1000 л. до 12000 л.
Резервуар выполнен из пищевой стали AISI 304 толщиной 2 мм со встроенным панельным испарителем. Теплоизоляция 30 мм "Порилекс". Кожух изготовлен из нержавеющей стали 1-1,5 мм. с люком 420 мм. Корпус оснащен мешалкой. Внутри ёмкости сверху расположены две моющие головки для автоматической промывки танка. Применяется новейшая система управления охлаждением и автоматом промывки с возможностью регулирования расхода воды.
Холодильный агрегат с компрессором «Tecumseh» и «Danfoss» с арматурой «ALCO», «SANHUA» на фреоне R 404 или R22, с системами защиты по температуре, давлению, напряжению, что позволяет сохранить температуру не менее 20 часов с повышением температуры на 2°С от установленной.
Ёмкость откалибрована на заводе, имеет мерную линейку и таблицу перерасчёта молока, установочные маркеры по бокам для выставки оборудования. Вся ёмкость устанавливается на опоры из нержавеющей стали с регулируемыми болтами.
